@article{Vargas Domínguez_2021, title={Dosier: Alimentación y ciencia}, volume={4}, url={http://www.saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/232}, number={10}, journal={Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades}, author={Vargas Domínguez, Joel}, year={2021}, month={dic.}, pages={7-9} }