Chávez-Mancilla, A. (2021) «Reseña Gastronomía e imperio. La cocina en la historia del mundo, de Rachel Lauda»n, Saberes. Revista de historia de las ciencias y las humanidades, 4(10), pp. 168-171. Disponible en: http://www.saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/208 (Accedido: 29enero2022).