Muro Hidalgo, M. «La Visión Higienista De Susano Hernández Sobre La Alteración, La Adulteración Y La Falsificación En La Venta De Alimentos En La Ciudad De México (1908»). Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, Vol. 5, n.º 12, Dec. 2022, pp. 7-29, http://www.saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/214.