1.
Garces Reyes J, Alcántara Velázquez B. La mentalidad cuantitativa en los recetarios del siglo XIX. El caso del Novísimo arte de cocina. Saberes [Internet]. 31dic.2021 [citado 29mar.2024];4(10):32-. Available from: https://www.saberesrevista.org/ojs/index.php/saberes/article/view/211