“La visión Higienista De Susano Hernández Sobre La alteración, La adulteración Y La falsificación En La Venta De Alimentos En La Ciudad De México (1908)”. Saberes. Revista De Historia De Las Ciencias Y Las Humanidades, vol. 5, no. 12, Dec. 2022, pp. 7-29, https://www.saberesrevista.org/saberes/article/view/214.